Варенье из одуванчика полезные свойства и противопоказания

Варим варенье из одуванчиков с фруктозой

Если употребление в больших количествах сахарного песка не желательно, то его можно заменить фруктозой. Фруктозы потребуется гораздо меньше, чем сахара.

Для придания вкуса можно добавить апельсин, лимон и вишнёвые листочки. Листья вишни придадут нотку терпкости во вкусе, апельсин и лимон цитрусовый аромат.

Для приготовления потребуется:

·         300 соцветий одуванчиков;
·         ½ часть лимона;
·         10-11 вишневых листочков;
·         500 мл воды;
·         420 грамм фруктозы;
·         1 апельсин;

Цветы одуванчиков без стебельков хорошо промыть в проточной воде. Отжать влагу и сложить в кастрюлю. Залить массу чистой водой, оставить на сутки. Если нет времени, то процесс удаления горечи можно сократить до 5-6 часов.

Полезные статьи для садоводов и огородников

Новолуние в июне 2019 г когда с какого числа по какое
Фазы луны в июне 2019 года по дням для посадки
Как посадить клубнику весной в открытый грунт?
Убывающая луна в июне 2019 г: когда с какого числа?

Если цветочки не отмочить варенье может быть немного горьким.

Через сутки воду слить, а цветы слегка отжать руками. Сложить в кастрюлю для варки джема, залить водой по норме и поставить на огонь горелки.

Добавить к цветам одуванчика чистые листочки вишни.

После закипания массу проварить 7-10 минут. Снять с огня, оставить настаиваться на 8-9 часов.
Цитрусовые плоды тщательно вымыть, порезать на мелкие ломтики.

Цветочную массу процедить через марлевую салфетку. Травяной жмых выбросить, а в отвар добавить фруктозу, порезанный на мелкие дольки апельсин и лимон.

Поставить снова на огонь, проварить варенье из одуванчиков ещё полчаса.

За это время подготовить тару для хранения лакомства. Баночки вымыть, простерилизовать и высушить.

Варенье не охлаждая, сразу разлить в баночки, закрыть крышками. Хранить можно в прохладном месте кладовой.

Как приготовить варенье из одуванчиков на 400 цветков

Очень простой способ запастись витаминным десертом на зиму. Потребуются для этого очень простые и доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

400 цветков одуванчика среднего размера
Литр воды
Килограмм сахарного песка
Половина чайной ложки лимонной кислоты

Приготовление:

1.Во время сбора сырья необходимо хорошо отряхивать каждый цветок, чтобы удалить насекомых и мусор. После этого, уже дома, их нужно разложить ровным слоем на плоской поверхности. Если остались какие-то жучки, они покинут цветы за пару часов. Затем зеленое основание лучше срезать ножницами. После чего их нужно промыть и замочить в воде до следующего дня.

2.Снова промыть и немного отжать. Переложить в кастрюлю, в которой вы и планируете варить мед из одуванчиков. Залить водой и проварить примерно десять минут. После этого нужно накрыть кастрюлю крышкой и оставить ее часов на 6 или 8. Если готовите вечером, то можно оставить и до утра.

3.Процедить массу в миску через марлю. Цветки хорошо отжать, сделав узелок. А отвар снова переместить в кастрюлю, включить под ней огонь и всыпать сахарный песок. Также добавить и лимонную кислоту.

4.Перемешивать и отварить после вскипания примерно 1,5 часа. Тем временем, можно подготовить банки. Простерилизовать их любым удобным способом. Из этого количества продуктов получаются примерно 2 пол-литровые банки. Возможно, останется еще и для вечернего чая, на пробу. Такие банки легко простерилизовать в СВЧ-печи, по 5 минут каждую. Крышки прокипятить.

5.Уваривать его нужно до консистенции растопленного меда. Учтите, что после полного остывания он станет еще гуще. Количество полученных банок зависит от того, насколько густую массу вы сварите.

6.Разложить по банкам, герметично закрыть крышками и оставить до остывания. Теперь их можно убирать в холод на хранение.

Применение отвара одуванчика

Область применения взваров из одуванчика широка. Наиболее актуальные сферы использования:

фармакология (выпускается ряд растительных препаратов на основе одуванчика);
медицина;
косметология (базовое лекарственное растение для приготовления различных уходовых средств);
промышленность (производство резины).

Внутреннее использование

Внутреннее применение взвара из одуванчика позволяет облегчить течение ряда заболеваний (применять в комплексе с классическими методами лечения).

Патология	Эффект от потребления
Заболевания мочеполовой системы (мочекаменная болезнь, пиелонефрит, цистит)	Снимает симптомы воспаления при ряде инфекционных заболеваний. Применяется при отсутствии камней, поскольку может спровоцировать их движение (возникновение почечной колики).
Патологии печени (желчевыделительная система)	Использование показано только в случае хронических процессов в печени и желчевыводящих путях (желчнокаменная болезнь). При подозрении на активный процесс и выраженное движение камней в желчном пузыре прием не рекомендуется (высокий риск обтурации просвета желчевыводящих протоков).
Заболевания со стороны сердечно–сосудистой системы (атеросклероз)	Регулирует баланс калия и натрия, что, в свою очередь, сказывается на нормальной работе сердца.
Патологии эндокринной системы (сахарный диабет I и II типа)	Регулирует содержание сахара в крови и помогает избежать значительных скачков особенно в ночное время.
Заболевания опорно-двигательного аппарата (артроз, артрит)	Жирные масла, входящие в состав одуванчика (глицерин, линолевая и олеиновая кислоты), способны облегчить течение воспалительного процесса в суставе (в данном случае оптимальнее использовать компрессы).
Заболевания желудочного кишечного тракта (гастрит)	облегчает течение запоров;устраняет дисбактериоз;убирает повышенную пневматизацию кишечника;сглаживает абдоминальный болевой синдром.

Помимо лечащего эффекта, взвар из одуванчика насыщает организм полезными веществами. Особенно данная проблема актуальна весной (увеличивается число гиповитаминозов).

Для отвара лучше использовать молодые растения первого года жизни

Наружное использование

Использовать взвар, приготовленный на основе одуванчика, в некоторых случаях можно наружно.

Цели использования	Случаи применения
Косметология	ломкость волос;перхоть;отбеливание кожи;нормализация работы сальных желез.
Хирургия в качестве ранозаживляющего средства	порезы;царапины;кровоточивость десен.
Онкология (устранение доброкачественных новообразований).	папилломы;бородавки.

Наружное применение средств из одуванчиков не требует согласования с лечащим врачом.

Как правильно собирать одуванчики для варенья

Сварить одуванчиковое варенье совсем несложно. Главное, правильно собрать и подготовить цветки

Правила эти нехитрые, но знать их и соблюдать очень важно

1.Собирать нужно полностью раскрытые цветки желтого цвета, которые еще не успели стать белыми пушинками. При этом осматривайте каждый бутон на наличие червей или других неприятностей – такие цветки будут непригодны для варенья.

2.Как я уже говорила, собирать сырье для такого десерта необходимо в экологически чистом месте. Для этого сгодятся только сами цветы. Хотя некоторые добавляют сюда немного «ножек» и листьев, для обогащения витаминами. Но стоит помнить, что большое количество стеблей даст горечь. Оптимальное количество цветков в варенье 98%. 2% — стебли.

3.Для варенья понадобятся только свежесобранные цветы. Поэтому, не медлите с его приготовлением после сбора, чтобы оно получилось максимально полезным.

4.Еще одним секретом полезного варенья является возраст цветков. А точнее то, сколько лет именно этот корень распускает цветы. Лучше брать более «взрослые» растения, которые цветут более 2 лет. Их легко отличить по размеру, ведь они всегда крупнее своих младших братьев.

Как выбрать готовое или сварить самостоятельно

Эту сладость можно приготовить собственноручно или приобрести. При покупке варенья оценивают:

цвет — качественный продукт желтого цвета;
срок годности;
запах — он не должен быть слишком резким, навязчивым.

В продаже варенье встречается не часто, но можно приготовить его самому.

Для этого требуется подготовить сырье. Правила сбора:

цветы собирают вдали от дорог, заводов, городов;
для варенья необходимы цветы растения, но допускается незначительное количество стебельков, листочков (не более 2-3% от общей массы);
желательно выбирать молодые растения — они более крупные, а их цветы — пышные, полные.

Сам алгоритм приготовления прост:

собирают 400 г цветков, промывают их и измельчают, но допускается их варка целиком;
предпочтительно замочить сырье в прохладной воде на 10-12 часов;
подготовленные цветы заливаются 650 мл чистой воды и кипятятся треть часа, затем остужаются 10-15 минут, процеживаются через сито или марлю;
в отвар всыпают сахарный песок (1200 г), смесь проваривается 10 минут;
готовый продукт разливается в стеклянные емкости.

Хранить готовый продукт следует в холодильнике. Срок годности сладости, разлитой в незакатанные банки, составляет 1 месяц, а расфасованного в стерилизованные банки и плотно закатанного крышками — 1 год.

Лучший вариант приготовления варенья без варки, сахара и процеживания

Более полезным продуктом считается десерт из одуванчиков, готовящийся без варки, да и сахар в этом рецепте нам не пригодится.

Подготовим компоненты:

Цветов со стеблями – 400 грамм
Мёда – 50 грамм

Посмотрим, как правильно приготовить такое варенье:

Цветы и стебли хорошо промойте и замочите на сутки, чтобы устранить горчинку.
Немного просушив, пропустите растительную массу через мясорубку.
После этого перемешайте с натуральным мёдом, и настаивайте на протяжении 12 часов.
Лечебное средство и прекрасный ароматный десерт готов для того, чтобы насладиться его необыкновенным вкусом.

Продукт, приготовленный таким методом, ароматен, вкусен, и, вполне уместен для использования диабетиками, и людьми, следящими за своей фигурой. Такой вариант, в наибольшей мере, обладает целебными свойствами, поэтому при регулярном применении вы не разболеетесь, даже зимой и в межсезонье. Храните это чудесное варенье в холодильнике, и оно поможет вам укрепить иммунную систему, и сохранить здоровье.

Варенья из одуванчика с лимоном и апельсином

Нам понадобится:

Цветки одуванчика – 200 шт
Вода – 0,5 л
Сахар – 1 кг
Лимон – 1 шт
Апельсин – 1 шт

Приготовление:

Для этого рецепта вам нужно собрать 200 цветков. Собирайте их в чистой местности, вдали от проезжих дорог и за чертой города. Цветение одуванчиков приходится на середину апреля и продолжается до середины мая.
Даже если вы собрали раскрытые цветочки, через пару часов они закроются. Ничего страшного. Это никак не повлияет на приготовления яства. Промойте их в большом количестве воды, поскольку в цветочках могут застрять соринки, веточки или букашки.
Потом переложите чистые цветки в кастрюлю, в которой будете варить отвар цветков.
Теперь нам нужно приготовить отвар одуванчиков. К промытым цветкам добавляем 0,5 литра чистой воды. Ставим на плиту и под крышкой доводим до кипения. Варим 15 минут на небольшом огне. После этого оставляем одуванчики настаиваться, как минимум, на 2 часа. А лучше даже оставить на всю ночь и продолжить приготовление варенья на следующее утро. На другой день процеживаем отвар через сито и отжимаем остаток.
Наконец-то приступаем к варке варенья. В кастрюлю с сахаром наливаем процеженный отвар и ставим на огонь. Ждем, когда растворится песок. При этом, обязательно время от времени помешиваем, чтобы он не пристал ко дну, а полностью растворился. Лимон и апельсин произвольно разрезаем на небольшие кусочки и удаляем косточки. Когда отвар закипит, бросаем в кастрюлю фрукты.
Варенье будем варить от 40 минут и более. Если вы хотите получить более светлое яство, можно варить 30 минут. Если янтарного и более темного цвета, то примерно 45 минут. Кроме того, оно будет не только темное, но еще и более густое.

Как только варенье будет готово, перельем его в подготовленные банки и закупорим завинчивающимися крышками. Хранить нужно в прохладном месте, а лучше в холодильнике. Когда варенье остынет, оно станет более густым и по консистенции похожим на свежий мед.

Особенности влияния на организм

Варенье — чрезвычайно полезный продукт. Его стоит регулярно употреблять и детям, и взрослым. Отличается богатым и полезным химическим составом.

Обладает противовирусным, бактерицидным свойствами — его употребление показано при вирусных, инфекционных заболеваниях и для их профилактики.

Повышает стрессоустойчивость, нормализует работу нервной системы, улучшает работоспособность и физическую выносливость — за сочетание данных свойств варенье особенно любимо спортсменами.

Цветочный конфитюр укрепляет иммунитет, борется с воспалительными процессами, поэтому его активно применяют для лечения ангины, гриппа, бронхита, болезней суставов.

Лечебное варенье очень полезно для печени: способствует ее восстановлению

Это важно, поскольку современный ритм жизни, экология, неправильное питание не приносят пользы организму, чрезмерно нагружают этот орган

Для взрослых мужчин и женщин

Поскольку современный ритм жизни, неправильное питание, алкоголь негативно влияют на печень, десерт из одуванчиков — незаменимое средство для ее поддержки и восстановления. Рекомендуется употреблять при холецистите, гепатите, других заболеваниях печени. Продукт избавляет от болезней мочевыводящей системы и желчного пузыря.

Онкологические заболевания все чаще возникают у молодых людей. Варенье из цветов обладает антиоксидантными свойствами, полезно как средство профилактики рака, при терапии, направленной на уничтожение раковых клеток, чтобы поддержать организм.

Для здоровья беременных и кормящих

Во время вынашивания ребенка в рацион допустимо включать цветочное варенье в умеренных количествах. Оно позволит избежать заражения простудными и вирусными инфекциями, даст организму набор необходимых полезных веществ.

При лактации варенье также разрешено, но вводить его в рацион нужно постепенно, наблюдая за реакцией младенца — если у малыша не возникает аллергия, то количество потребляемой сладости понемногу увеличивают.

Конфитюр — кладезь пользы, его можно есть только при отсутствии противопоказаний. Одуванчиковое варенье при беременности и во время кормления позволит избежать появления отеков, нормализует аппетит, избавит организм от скопления токсинов и иных вредных веществ.

Чем полезно для детей

Детям разрешается есть конфитюр, если нет противопоказаний к его употреблению.

Поможет справиться с бронхитом, снизить температуру при болезни, избавит от кашля

Сладость способствует улучшению работы мозга, что особенно важно при повышенных нагрузках в школе

Его дают ребенку, если он слишком возбудим, его нервная система нестабильна — варенье оказывает седативное, успокаивающее действие.

Поможет наладить аппетит деткам-«малоежкам».

Следует давать ребенку по половине небольшой ложки сладости за час до еды. Такой же алгоритм приема соблюдают, если у ребенка анемия.

Можно ли употреблять в пожилом возрасте

Для людей старшего возраста варенье очень полезно. Его регулярное употребление поможет наладить режим сна, успокоит нервы, снимет усталость, придаст силы. При астматических приступах удушья сладость поможет справиться с симптоматикой, а при бронхите — избавиться от кашля и ускорить выздоровление.

Цветочный десерт поможет избежать инфаркта, укрепит сосуды, улучшит циркуляцию крови.

Также средство рекомендуют как противораковое, поскольку содержащиеся в цветах вещества успешно борются со свободными радикалами. Одуванчиковая сладость — хорошее растительное средство для снижения артериального давления, показано при гипертонии.

Для особых категорий людей

Людям, склонным к аллергии, следует употреблять продукт с осторожностью и в минимальном количестве, чтобы не спровоцировать обострение

Полностью отказываются от продукта, если:

диагностирована пыльцевая аллергия — тогда на любое блюдо, содержащее одуванчики, будет иммунный ответ;

аллергию вызывает гиперчувствительность к пище или поллиноз;

есть аллергия на полынь, амброзию, березу.

При диабете допустимо есть продукт в небольших количествах, поскольку оно оказывает общее положительное действие на весь организм, придает силы, восстанавливает органы, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Варенье приводит вес в норму, что часто является проблемой при заболевании.

Допустимо ввести варенье в рацион только после консультации с врачом, чтобы не возникло нежелательных последствий.

Янтарное варенье из 400 одуванчиков

Нам понадобится:

400 шт одуванчиков
сахар 1 кг
вода 4 стакана
лимон 1 шт

Приготовление:

Первым делом, после сбора цветков, их нужно хорошо промыть прохладной водой, чтобы очистить от пыли и мелких насекомых.

Лучше это делать не под краном, а в тазике, чтобы лепестки полностью утопали в воде. Тогда букашки сами начнут вылезать из сердцевины. А пыль и земля свободно смоется с каждого из них.

Далее даем нашим золотым цветкам немного высохнуть. Можно расстелить пергамент на подоконнике или разложить их на полотенце.
Следующим этапом нужно отделить цветочное ложе от самих лепестков. Подготовленное таким образом сырье складываем в подготовленную заранее кастрюльку.

Когда все они оказываются в емкости, заливаем их водой и ставим на медленный огонь примерно на час-полтора.

Лепестки нам больше не пригодятся, их можно выкинуть. Работать будем с самим отваром.

Лимон можно порезать кубиками, или потереть на терке. Добавить его в цветочную горячую жидкость. При желании можно обойтись и без него. Но добавить аромата и легкую кислинку в данном случае лишним не будет.
Туда же всыпаем сахар, смешиваем и ставим будущее лакомство на огонь. Далее – дело вкуса. Кто любит густое варенье, может держать его на огне часа полтора, кому оно нравится пожиже – достаточно получаса.

Вкусное густое варенье из одуванчиков с желатином

3 час. 30 мин. 60 12

Варенье из одуванчиков многие готовят из-за кулинарного любопытства. Но попробовав это вкусное варенье, продолжают заготавливать его на каждую зиму. Не удивительно, ведь оно имеет уникальный вкус, а если добавить немного желатина, то и консистенция его станет тягучей и более плотной.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Одуванчики – 1 л.
Вода – 1 л.
Желатин – 4,5 ст.л.
Сахар – 800 гр.
Сок лимонный – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

После сбора одуванчиков отделите желтые лепестки от зеленых коробочек.
Цветы положите в кастрюлю и залейте водой. Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения, варите 3-5 минут, затем дайте настояться 10-15 минут и процедите.
В сироп добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте желатин и продолжайте варить 15-20 минут.
Далее добавьте лимонный сок, прокипятите варенье 1 минуту и снимите кастрюлю с огня. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, остудите до комнатной температуры. После этого поставьте его в холодильник на 4 часа.
Варенье из одуванчиков с желатином можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Приятного аппетита!

Полезные свойства варенья из цветов одуванчика

Когда заходит разговор о таком десерте, как варенье, все настраиваются на кулинарную тему. Но с одуванчиками дело обстоит немного иначе – помимо вкусных питательных свойств сладкий продукт обладает еще и целебными. Это позволяет рекомендовать одуванчиковое варенье в качестве домашнего лекарственного препарата.

Благотворно влияет варенье на расстройства мочевыводящих путей, а также способствует нормализации работы почек.
Женщинам, имеющим проблемы репродуктивной системы, полезно употреблять данный продукт в пищу.
Варенье из одуванчиков отлично выводит токсины и помогает очистить печень.
Людям, страдающим сахарным диабетом, можно без риска употреблять данный продукт, помогающий лечить эндокринные заболевания.
Гипертоникам и сердечникам одуванчик помогает очищать сосуды.
Хорошую пользу приносит варенье при простудных заболеваниях (ОРЗ, бронхите).

Желтуха, анемия и даже некоторые стадии онкологии являются показанием, чтобы ввести в рацион варенье из одуванчиков. Полезно оно будет и тем, кто следит за своим весом.

Как приготовить лечебное варенье из одуванчиков: советы

Стоит быть внимательным, и осуществлять приготовления варенья из здоровых соцветий. Именно поэтому существует ряд правил, которых стоит придерживаться во время сбора бутончиков для приготовления варенья.

Как приготовить лечебное варенье из одуванчиков:

Сбор осуществляется в обеденное время, после того как бутончики раскрылись. Лучше всего осуществлять в солнечный день, так как во время дождя бутончики не раскрываются, являются закрытыми.
Главное условие — здоровые соцветия, без насекомых и скручиваний

Обратите внимание, что любые потемнения лепестков свидетельствуют о заражении. Поэтому не подходят соцветия, которые собраны с растений со скрученными листьями, темными пятнами, или дырами.
Не подходят для приготовления варенья закрытые бутоны, идеальный вариант — широко раскрытые цветы большого диаметра

Обычно предпочтение отдают двухлетним растениям, так диаметр цветов большой, и в них содержится приличное количество нектара.
После того как осуществлялся сбор сырья, необходимо правильно подготовить одуванчики. Срываются все листья и стебли, а шляпки оставляют соцветиями вверх, примерно на 2 часа.
Это необходимо для того, чтобы все насекомые покинули растения. После этого осуществляется отделение лепестков от бутонов. То есть для приготовления варенья необходимы лишь лепестки.

Когда и как собирать одуванчики для варенья

Ингредиенты для варенья из одуванчиков доступны, поэтому это лакомство – хорошая альтернатива сладостям из супермаркета. Однако собирать растения нужно правильно.

Внимание! Основное условие сбора – срезать цветки нужно вдали от проезжей части и промышленных предприятий. Лучшим периодом для сбора является май и июнь

Больше всего нектара в цветках содержится в полдень, поэтому это время суток также является наиболее благоприятным для заготовки сырья

Лучшим периодом для сбора является май и июнь. Больше всего нектара в цветках содержится в полдень, поэтому это время суток также является наиболее благоприятным для заготовки сырья.

Кроме того, большое количество нектара одуванчики сохраняют в сухую погоду, так что дождливый день и сутки после дождя – не лучшее время для сбора. Рекомендуется срезать только полностью распустившиеся цветки.

Нужно ли мыть одуванчики для варенья?

Существует масса способов приготовить варенье из одуванчиков. Дело в том, что в некоторых источниках указано, что цветы ни в коем случае нельзя мыть. По причине того, что сверху на тычинках находится большое количество нектара, который является очень полезным и добавляет витаминов, а также микроэлементов готовому блюду.

Нужно ли мыть одуванчики для варенья:

Однако использовать одуванчики и не мыть разрешается лишь в том случае, если они собраны в экологически чистом районе. Рекомендуют осуществлять сбор цветков на лужайках, в лесу, подальше от трассы.
Ни в коем случае нельзя использовать цветы, которые произрастают вдоль дороги, или вблизи промышленных заводов. Дело в том, что одуванчики впитывают в себя не только полезные компоненты, но еще и тяжелые металлы.
Именно поэтому варенье из одуванчиков может оказаться вредным, если будет приготовлено из сырья, собранного возле трасс. Пыль с цветов плохо вымывается под действием воды, поэтому часть вредных веществ может переходить в готовый нектар, то есть в одуванчиковый мед или варенье.
Если вы не уверены в чистоте сырья, рекомендуем его мыть или замачивать цветы на пару часов, чтобы пыль полностью перешла в воду.

Дополнение к чаю

Полезные свойства варенья из одуванчика

Общая польза

Научное сообщество серьезно отнеслось к этому исследованию и установило его очевидную пользу для человеческого организма. Но оно не остановилась на достигнутом и изучило практически все продукты, которые изготовлены из одуванчика. Варенье не стало исключением, тем более изучая, можно было вдоволь полакомиться вкусным «подопытным». В результате были определены следующие свойства сладкого десерта:

обновление клеток печени, профилактика и лечение заболеваний этого органа;
снижение кислотности желудка;
желчегонное свойство;
лечение и профилактика заболеваний мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
замедление процесса старения;
лечение кишечных инфекций;
профилактика онкологических заболеваний;
замедление процесса старения;
улучшение состояния кожи;
повышение иммунитета;
лечение и профилактика сезонных вирусных инфекций;
профилактика и лечение бронхита;
укрепление скелета;
лечение артрита и подагры;
нормализация сна и нервной системы;
повышение общего тона;
выведение шлаков и токсинов;
повышенный метаболизм;
профилактика анемии;
улучшение память.

Такой обширный список свидетельствует о том, что продукт является уникальным. Но некоторые болезни и использование варенья в их лечении следует обсудить более подробно.

Для женщин

Мед из одуванчиков для женщин будет очень полезным. Известно, что слабый пол более склонен к депрессии и стрессу, а варенье может восстановить гармонию и успокоить нервную систему, принося покой и устраняя проблемы со сном. Кроме того, этот продукт также обладает способностью поддерживать здоровую кожу и улучшать ее внешний вид, замедляя процесс старения. В дополнение к общему положительному эффекту, продукт способен нормализовать менструальный цикл и решить проблемы с овуляцией. Так что женщины могут и должны есть это сладкое и полезное лекарство!

Для мужчин

Мужчинам этот удивительный продукт поможет повысить выносливость, нормализовать гормональный фон, устранить проблемы с костями, а также повысить потенцию, что очень важно для сильного секса. Таким образом, варенье может также справляться с проблемами чисто мужской природы

Во время беременности

Беременность – это ожидание чуда. Каждая будущая мама очень ответственно относится к здоровью своему и ребенка. Уникальное варенье станет хорошим помощником, пока вы ждете своего ребенка. Это позволит устранить проблемы с кожей, которые часто возникают у беременных женщин, такие как гиперпигментация. Оно также очищает организм от вредных веществ, регулирует пищеварение, удаляет излишки жидкости, устраняет отеки, справляется с бессонницей, анемией и улучшает настроение.

Врачи рекомендуют употреблять 2-3 чайных ложки этого блюда в день, и тогда вред будет исключен, а организм матери и ребенка насыщен полезными витаминами и минералами.

При грудном вскармливании

Кормящим матерям также будет полезен одуванчиковый мед, но не в первый месяц после родов. Варенье — отличный способ увеличить лактацию. Однако его следует вводить в рацион постепенно, начиная с очень низких доз, чтобы избежать аллергических реакций и кишечных проблем у ребенка. Норма — 1 или 2 столовые ложки в день. Лакомство будет насыщать мать и ребенка всеми питательными веществами, которые он так щедро наделил магической природой.

Для детей

Дети, к сожалению, не хотят есть мед из одуванчика. Врачи не рекомендуют вводить в меню продукт детям до пяти лет, так как это может вызвать серьезную аллергию на цветы растений

Кроме того, до 18 лет угощать своего ребенка вареньем следует очень осторожно и очень редко, поскольку именно до этого возраста происходит формирование скелета, а варенье может мешать его правильному формированию. В любом случае, прежде чем накормить ребенка, вы должны проконсультироваться с педиатром, чтобы определить все возможные риски

При похудении

Сидя на диете, люди должны отказаться от своих любимых блюд и сладостей. В результате мы имеем дело как с нарушениями питания и нервной системы, так и с недостатком питательных веществ в организме. Варенье из одуванчика может заменить недостающие элементы в организме, улучшить пищеварение, повысить скорость обмена веществ, удалить лишнюю жидкость, избавиться от токсинов и шлаков, а также нормализовать нервную систему, улучшить общий тонус, помочь сохранить здоровую кожу.

Кроме того, варенье отлично заменит сладости. Но, несмотря на это, не бросайтесь на лекарство и не ешьте его баночками. Всего 1 столовая ложка за тридцать минут до еды, и фигура будет в порядке со здоровьем.

Как приготовить варенье из одуванчиков

Если иметь в виду, что варенье – это кушанье из сваренных фруктов, то для приготовления варенья используется только отвар из одуванчиков, сами цветы отцеживаются и выбрасываются. Их не едят! Отвар же из цветов одуванчика процеживают, добавляют в него воду и проваривают до загустения. Варенье из одуванчиков еще называют мёдом из одуванчиков.

Рецепты варенья из одуванчиков многочисленны, при его приготовлении часто кроме сахара и воды используют лимон или лимонную кислоту, листья мяты, вишни, корицу и другие добавки. Они придают варенью из одуванчиков совершенно разные ароматы и вкус.

Рецепт варенья из одуванчиков

Головки одуванчиков (без стеблей и, конечно же, листьев) – 350-500 шт.; вода – 1 литр, сахар – 1 кг.

Цветы вкладываем в кастрюлю и заливаем горячей кипяченой водой, накрываем крышкой. Даем настояться до тех пор, пока вода не станет комнатной температуры. Откидываем цветы на дуршлаг, хорошенько отжимаем цветы и выбрасываем их.

В полученную жидкость вводим сахар. Помешиваем до его растворения и варим на слабом огне еще 20-30 минут. Пену, которая образуется при кипении варенья из одуванчиков нужно снимать. В конце варки вливаем сок из 2-х лимонов, даем закипеть, выключаем. Готовый одуванчиковый мед разливаем в чистую тару. Секреты и советы, как готовится жареная курица в духовке с хрустящей корочкой.

Подведем итоги

Полезные свойства варенья из одуванчиков проявляются, если его в небольших количествах употреблять в пищу в лекарственных дозах год, а то и два. При этом происходит естественное очищение печени, почек, суставов.

Это лакомство могут себе позволить, употребляя в небольших количествах люди склонные к ожирению и те, кто «сидит» на диетах, и контролирует свой вес постоянно. Варенье из одуванчиков: польза и вред, как употреблять, остается только отметить негативное возможное воздействие при неправильном приеме этого продукта.

Также не желательно употреблять варенье из одуванчиков тем, у кого проблемы с выделением желчи из организма: можете спровоцировать обострение хронических болезней желчевыводящих путей.

Рубрика: Десерты, Обо всем полезном, Праздничные рецепты.

Варенье из одуванчиков без сахара в мультиварке – рецепт для диабетиков и не только

Готовить будем следующим образом:

Цветочные «корзинки» перебрать и промыть. Высыпать в чашу мультиварки.
Лимоны вместе с кожурой перебить в блендере до мелких кусочков. Высыпать к одуванчикам.
Залить все горячей водой, закрыть крышку. Включить режим «мультиповар» на 12 минут. После сигнала мультиварки выключить автоподогрев и дать отвару настоятся 24 часа.
Вынуть цветы и кусочки лимона из жидкости, отжать, а отвар тщательно процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
Всыпать в мультиварку фруктозу, перемешать. Установить решетку для пароварки, чтобы варенье не попадало в клапан при кипении. Закрыть крышку. Выбрать режим «Тушение» на 40-60 минут.

Определить густоту сиропа, капнув им на холодное блюдце. Если он получится жидким, на ваш взгляд, нужно будет уварить еще немного.

Противопоказания

Применение лекарственного средства противопоказано в следующих случаях:

Механическая закупорка желчных путей. В данном случае речь идет именно об острой обструкции желчных протоков камнями (острый холецистит), а не о хроническом холецистите, при котором допускается прием растворов из одуванчиков.
Язвенная болезнь, поскольку есть риск возникновения кровотечений и перфорации.
Эрозивный гастрит. В этом случае раствор одуванчика способствует еще большему разъеданию слизистой желудка с формированием глубоких длительно заживающих ран.
Непереносимость некоторых веществ, которые содержатся в растении (формирование аллергических реакций).

Сведения относительно приема одуванчика при беременности и в период лактации несколько разнятся (точных клинически подтвержденных данных нет)

В связи с этим требуется принимать взвар с крайней осторожностью и под наблюдением специалиста

Лекарственные взвары готовятся из разных частей одуванчика

Отвар одуванчика имеет только положительные отзывы при соблюдении правил приема и приготовления. При регулярном использовании он позволит сохранить здоровье на длительное время.