Жареные пирожки с повидлом

Как сделать с малиновым вареньем

Пирожки с малиновым вареньем, приготовленные по этому рецепту, обладают потрясающим вкусом. Благодаря удачно подобранным компонентам, печёное лакомство имеет красивый вид и источает бесподобный аромат свежих ягод.

Необходимые ингредиенты:

молоко – 0,45 литра;
дрожжи сухие – 7 грамм;
мука – 0,75 кг;
три яйца;
сахар – 70 грамм;
масло (постное) – 90 мл;
цедра одного лимона;
варенье из малины – 0,26 кг.

Готовим:

Яйца взболтать с молоком и подсолнечным маслом. Затем соединить состав с мукой и дрожжами.
Теперь добавить цитрусовую цедру и вымесить эластичное тесто. После чего закрыть его салфеткой и поставить в помещение без сквозняков, чтобы оно стало пышным и воздушным.
Готовую основу из муки порезать на маленькие куски и раскатать их.
В центр лепёшек положить малиновый джем и хорошо залепить края теста вокруг него.
Противень смазать маргарином и поместить на него изделия.
Выпекать пирожки с вареньем в духовке нужно около тридцати минут.

Когда изделия покроются аппетитной корочкой, выключить печь, вынуть лакомство и дать остыть. Домашние пирожки со вкусом лимона и душистыми ягодами подойдут для ежедневного чаепития и праздничного стола.

Рецепт 3: быстрые пирожки на дрожжах на сковороде

Для дрожжевого теста:

Молоко — 250 мл;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Сахар — 20 г;
Соль — 2 г;
Дрожжи сухие быстродействующие — 6 г;
Растительное масло без запаха — 40 мл;
Мука пшеничная высшего сорта — 500 г;
Растительное масло без запаха для жарки пирожков.

Для начинки:

Капуста белокочанная — 300 г;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Рис — 80 г;
Растительное масло без запаха — 50 мл;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Укроп или петрушка — несколько веточек.

Тесто для пирожков предлагаю сделать дрожжевое — оно очень нежное, мягкое и воздушное, с хрустящей корочкой. Его можно замешать на воде, но вкуснее всего будет использовать вместо воды молоко и яйцо. Дрожжи лучше взять сухие быстродействующие, с ними всегда получается идеальное тесто, даже если нет опыта в его приготовлении.

Замешиваем тесто для будущих пирожков. В подходящей миске соединяем теплое молоко с сахаром, солью и взбитым яйцом. Молоко должны быть температуры 38-40 градусов, не больше и не меньше, чтобы дрожжи начали свою работу. Вливаем растительное масло и хорошенько все перемешиваем венчиком или вилкой.

Муку лучше брать высшего сорта, с ней пирожки будут более воздушными. В принципе, подойдет и любая другая пшеничная мука. Часть просеянной муки соединяем с сухими быстродействующими дрожжами и высыпаем в молочную смесь. Вилкой начинаем замешивать тесто, подсыпая оставшуюся муку. На столе, подпыленном мукой, продолжаем месить тесто до того момента, пока оно не станет отставать от рук. Муки добавлять больше не стоит, чтобы тесто не получилось слишком плотным, но и чересчур мягким оно тоже не должно быть. В этом случае во время жарки оно будет впитывать слишком много масла, что отразится на вкусе пирожков не в лучшую сторону.

Округляем тесто в шар и помещаем в смазанную маслом миску. Накрываем емкость чистым полотенцем и оставляем на 40-50 минут в тепле, чтобы наше тесто подросло и увеличилось в объеме примерно вдвое. Чем теплее на кухне, тем быстрее тесто поднимется и будет готово к разделке.

Пока тесто подходит, приготовим начинку из капусты с рисом и морковью.

Подготовим необходимые продукты. Капусту, морковь и лук для начинки предварительно промываем в воде и чистим. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности и откидываем на дуршлаг.

Морковь натираем на крупной терке, капусту шинкуем на специальной терке или нарезаем ножом на небольшие кусочки.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем на сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, выкладываем шинкованную капусту, натертую на крупной терке морковь, кубики лука и тушим все вместе до готовности. Не забываем мешать, чтобы ничего не пригорело.

В конце высыпаем в капусту отваренный рис, рубленую зелень, солим и перчим по своему вкусу. Смешиваем все ингредиенты начинки и оставляем остывать. Лучше вынести остывать на балкон, если там прохладно. Начинка должна быть холодной, или же пирожки будет тяжело лепить.

Делим тесто на небольшие кусочки, подкатываем их в шарики и даем отдохнуть несколько минут.

Разминаем колобок из теста пальчиками в лепешку и выкладываем на середину ложку остывшей начинки.

Соединяем края лепешки над начинкой и формируем пирожок. Стараемся, чтоб начинка не попадала на края теста, иначе будет сложно красиво соединить края (они будут расходиться). Выкладываем пирожки швом вниз на припыленную мукой доску (или сразу на припыленный мукой или застеленный пергаментом противень).

Оставляем под чистым полотенцем на 15 минут, чтобы они чуть подросли.

В сковороде с толстым дном разогреваем растительное рафинированное масло и обжариваем в нем пирожки до румяной корочки. Чтобы они равномерно пропекались, слой масла должен быть не меньше 1.5 см и доходить до половины высоты пирожков. Выкладываем готовые жареные пирожки на несколько слоев салфеток, чтобы последние впитали все растительное масло и выпечка не была жирной.

Пирожки жареные на сковороде на дрожжах готовы. Подаем их горячими с чаем, кофе или компотом. Румяные, с сочной аппетитной начинкой внутри — такие пирожки никого не оставят равнодушными и непременно придутся по вкусу всем вашим домочадцам. Приятного аппетита! А в следующий раз обязательно приготовьте эти пирожки с капустой в духовке.

Жареные пирожки с повидлом – полезные советы и хитрости

Пирожок не будет жирным и промасленным, если сразу после жарки его выложить на бумажную салфетку. После впитывания масла бумагу нужно убрать.
Если по рецепту идут сырые дрожжи, а у вас сухие, то их легко можно заменить, сократив количество в три раза. Также можно перевести рецептурное количество сухих дрожжей в прессованный продукт.
Если дрожжевое тесто получилось крутое, ему нужно стоять дольше и хорошо подходить. В противном случае пирожки получатся жесткими, быстро зачерствеют.
Если тесто получилось слабое, то может быстро перекиснуть. Формировать изделия в этом случае нужно сразу после первого подъема.
Чтобы пирожки при жарке не развалились, а повидло не «стреляло», выкладывают изделия в раскаленное масло швом вниз.
Чтобы при жарке не образовывался нагар, помещение не заполнялось дымом, при разделке теста лучше использовать растительное масло, а не муку.

Любимый яблочный пирог, испеченный в сковороде

Центром сельской жизни наших предков была обмазанная глиной печь – на ней и морозы всей семьей пережидали, и вкусности в ней стряпали.

Ныне не то, что без печи – без духовки приходится обходиться, но даже без нее, на обыкновенной сковороде можно умудриться испечь очень вкусный яблочный пирог.

Выпечка получается настолько воздушной, что одним куском дело не обходится, и непременно приходится доставать из холодильника новую партию продуктов…

Конечно, чтобы успешно испечь любимый пирог с яблоками на обычной сковороде без духовки, нужно знать некоторые хитрости такого способа изготовления вкусного десерта. Так, емкость, в которой будем печь, должна быть толстостенной и иметь массивное дно. Лучше, если она будет диаметром 20-22 см, чтобы пирожок получился высоким и пышным.

Поскольку пропекаться он будет только снизу, интенсивность огня должна быть минимальная. Как только тесто окажется в сковороде, ее нужно накрыть и не снимать крышку (желательно – прозрачную) в течение получаса, чтобы бисквит не подсел.

Предлагаем несколько лучших вариантов стряпни любимого семейного десерта.

Пошаговый рецепт домашнего пирога с яблоками на сковороде

Минимум времени на стояние у плиты, бюджетный набор продуктов, и неизменно вкусный результат – вот преимущества такого способа готовки десерта к чаю. И нет больше нужды сетовать на отсутствие хорошей духовки или умения ею пользоваться, ведь есть сковородка!..

Прежде всего – подготовка начинки: снимаем с фруктов кожицу, вырезаем серединки, режем тонкими дольками или кубиками.
В глубокую миску бьем яйца, отделяя скорлупу, сыплем сахар, мешаем (венчиком или миксером), чтобы сладкие крупинки полностью растаяли.
Теперь вводим муку. Делать это надо порционно, подсыпая ее маленькими порциями – так нам удастся избежать комковатости.
Сыплем соду в добшую ложку и туда же капаем уксус. Как только произойдет реакция (появится пена), выливаем ее в тестовую массу и окончательно перемешиваем.
Соединяем тесто и яблоки, мешаем.
Сковородное дно щедро смазываем маслом и выкладываем яблоки в тесте туда, накрываем и помещаем емкость на самый слабый огонь.
30-40 минут, и идеальная выпечка, приготовленная оригинальным способом, будет готова.

Резать ее порционно лучше всего после остывания, как и обычный бисквит из духовки. Можно присыпать пирожок сахарной пудрой или подавать с шариками мороженого. Второй вариант – то, что нужно в летнюю жару!

Готовим цветаевский пирог с яблокамиГотовим пирог на кефире с яблоками

Домашний пирог на сковороде с яблоками в карамели

Предлагаем еще один интересный вариант на тему домашней бисквитно-яблочной выпечки. Если следовать нехитрым рекомендациям, получится она не только пышной, но еще и несколько пикантной благодаря карамели.

Как сделать любимый яблочный пирог на сковороде на плите

Нам понадобится емкость с толстым дном и антипригаром. Сыплем в нее 2 ст.л. сахара, отобрав его из общего количества, доливаем водой, мешаем и нагреваем. Когда сахар растает, и сладкий сироп начнет пузыриться, убавляем огонь до минимума

Пока он будет коричневеть, уделим внимание тесту

Смешиваем его в той же последовательности, что и в первом случае, но выливать в сковородку не спешим. В карамель, которая уже приобретет к тому времени приятный оттенок, опускаем чищеные и резанные толстыми дольками яблоки, выкладывая красиво, и заливаем тестом.

Печем пирожок под крышкой не менее 25 минут, потом проверяем, чтобы не пригорал и, при надобности, допекаем еще минут 5-10, выключаем и оставляем так еще на 10 минут. Только потом можно снять крышку.

Отсутствие печки на кухне – трагедия для тех, чья семья плотно «сидит» на домашней выпечке. В таком случае любимый яблочный пирог, испеченный в сковороде, станет настоящим спасением, и домашнюю традицию совместных вечерних чаепитий отменять не придется. Он получается настолько вкусным, что им не стыдно будет даже свекровь угостить…

Лучшие статьи Какие специи полезно добавлять в молоко

Жареные на сковороде пирожки с картофельной начинкой на молоке на дрожжах

Жареные пирожки известное угощение всем и в особом представлении не нуждаются. Приготовить их не так и сложно, чем вы могли бы думать, даже неопытным хозяйкам задача будет под силу. Я приготовила для вас простой классический рецепт жаренных на сковороде пирожков с картошкой. Пошаговое описание действий помогут вам без особого труда приготовить их.

Ингредиенты:

Молоко — 2 стакана
Яйца куриные — 2 шт
Сметана — 2 ст. ложки
Растительное масло — 2 ст. ложки
Дрожжи — 1 ст. ложка
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1/4 ст. ложки
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливочное масло — 120 г
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Укроп — 2 ст. ложки

Этапы приготовления:

В глубокую чашу влейте стакан теплого молока, это важно, чтобы молоко было теплым. Отправьте в чашу дрожжи, соль, сахар и 8 столовых ложек просеянной муки

Массу смешайте слегка и накройте посуду полотенцем кухонным чистым минут на 10.

За это время дрожжи начнут вступать в реакцию, масса вспенится, не пугайтесь — это будет наша опара для теста. Тем временем в другой миске смешайте стакан теплого молока, сметану, масло, яйца, соль. Всыпьте 2,5 стакана просеянной муки, замесите тесто, чтоб не оставалось комочков.

Переложите в тесто готовую опару, продолжайте замешивать, добавляя оставшуюся муку.

Когда в тесте не останется комочков от муки и оно будет иметь однородную консистенцию, накройте чашу полиэтиленовой пищевой пленкой и поверх еще полотенцем. Переставьте чашу в теплое место на один час для подъема теста.

Очистите картофель от кожуры, отправьте его в кастрюлю с водой, поставьте на плиту. Очистите луковицу от шелухи, нарежьте кубиками, а после обжарьте в сковородке на растительном масле до золотистого цвета. Когда картошка будет готова, посолите по вкусу, истолките ее, добавьте обжаренный лук, перемешайте.

По истечении времени, тесто как следует поднялось. Смажьте руки маслом, так как тесто будет липким, чтобы оно не прилипало к рукам. Отщипывая среднего размера кусочки, переложите на доску или стол посыпанный мукой, раскатайте лепешки. В центр лепешки положите пару столовых ложек начинки из картошки.

Скрепите края, чтобы получился пирожок. Линию слепки придавите, чтобы шов был крепче.

Жарить пирожки нужно в хорошо разогретом растительном масле. Проверить нагрелось ли масло можно опустив в него зубочистку или деревянную лопатку, вокруг должны образоваться пузырьки.

Для обжарки пирожков понадобится 2-3 минуты на каждую сторону, чтобы образовалась корочка золотистая.

Чтобы убрать остатки масла, после обжарки пирожки разложите на бумажном полотенце.

Успехов в приготовлении, приятного аппетита!

Пирожки с повидлом: особенности приготовления

Повидло – доступный и недорогой вид начинки для сладкой выпечки. Чтобы изделия не получились слишком приторными, стоит использовать продукт с насыщенным кисло-сладким вкусом. Пропорции теста и повидла зависят от индивидуальных предпочтений. Пирожки, испеченные в духовке или мультиварке, содержат меньше калорий, но обладают высокой питательной ценностью. Выпечка, зажаренная в горячем масле, очень вкусна, но достаточно калорийна.

Важное условие: для начинки можно использовать только густой джем или повидло. Под воздействием высоких температур более жидкое варенье будет вытекать и пригорать, выпечка приобретет неприятный привкус

Идеальный вариант – продукт с высоким содержанием пектина, обладающего желирующими свойствами. В домашних условиях лучше использовать яблочное, сливовое, абрикосовое, персиковое, айвовое повидло, а также джемы из нескольких видов фруктов.

Жареные пирожки с повидлом «Постные»

Рецептура постных дрожжевых пирожков с повидлом, которые к тому же очень экономные. Несмотря на отсутствие молока, яиц и других привычных ингредиентов, тесто получается вкусное и мягкое.

Ингредиенты

2 ст. муки;
1,5 ложки постного масла;
150 мл воды;
1 ч. л. с бугром дрожжей;
соль;
ложка сахара;
200 мл масла для жарки;
150-200 г повидла для начинки.

Приготовление

Чтобы тесто получилось мягкое, его лучше замесить опарным способом. Соединяем теплую воду с дрожжами и одним неполным стаканом муки, размешиваем.
Оставляем болтушку в тепле минимум на полчаса.
Как только на поверхности появятся пузырьки, масса увеличится в размере и пойдет кислый аромат, можно добавить соль с сахаром, налить 1,5 ложки постного масла, размешать, замесить тесто с оставшейся мукой.
Снова оставляем его в покое, даем увеличиться в два раза.
Теперь можно слепить пирожки. Чуть выше подробно описан способ формирования изделий.
Обжарьте пирожки в разогретом постном масле, подавайте в холодном или в горячем виде.

Творожно-яблочный пирог на сковороде

Ингредиенты:

кисло-сладкие яблоки — 400 г;
творог — 0,5 кг;
сахар — 120 г;
яйцо — 4 шт.;
сода — 1 ч. л;
мука — 120 г;
соль;
сливочное масло.

Способ приготовления:

Яблоки промываем, очищаем от семечек и нарезаем крупными кусками. На сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла и выкладываем яблоки. Обжариваем их до мягкого состояния.

В миску кладем творог, щепотку соли, добавляем сахар, вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. Затем всыпаем соду и просеянную муку. Все снова хорошо перемешиваем.

Подготовленное тесто выливаем на яблоки. Делаем огонь на минимум, накрываем пирог крышкой и обжариваем его с одной стороны. Затем, чтобы было легче перевернуть пирог для обжаривания второй стороны, используем две деревянные поставки. На одну переворачиваем слегка обжаренный пирог, сверху накрываете второй доской, переворачиваем пирог и снова перекладываем его в сковороду. Через две-три минуты пирог готов. Очень вкусно будет если залить пирог ароматным сметанным кремом.

Постный пирог на сковороде

Пост – не повод полностью отказывать себе в аппетитных сладких кушаньях. Пирог на сковороде без яиц, представленный в данном рецепте, разрешен в постное время, ведь в нем совсем нет продуктов животного происхождения. По желанию готовое изделие можно полить шоколадной глазурью и притрусить орехами.

Ингредиенты:

сахар – 1 стакан;
мука – 1,5 стакана;
сода -1 ч. ложка;
соль – щепотка;
какао – 2 ст. ложки;
вода – 1 стакан;
уксус – 1 ст. ложка;
ванильный сахар – 1 ч. ложка;
рафинированное растительное масло – 100 мл.

Приготовление

Сначала смешивают все сухие компоненты.
Добавляют масло, воду, уксус.
Размешивают до однородности и помещают полученную массу в смазанную маслом сковороду.
На малом огне под крышкой пирог без яиц на сковороде будет готов минут через 40.

Пошаговое приготовление пирожков на кефире с вареньем

В миску вобьем теплое яйцо и насыплем сахар.
Яйца взобьем миксером до образования воздушной пены лимонного цвета.
Если у вас нет миксера, можете взбить яйцо с сахаром веселкой.
В другую емкость вольем кефир комнатной температуры и насыплем соду, равномерно распыляя их над всей поверхностью.
Перемешаем. Кефир сразу начнет пениться. Это значит, что кисломолочный продукт вступил в правильную реакцию с содой.
Соединим кефир с яичной массой.
Вымешаем жидкую основу, используя миксер или венчик.
Насыплем половину порции муки, просеивая ее через мелкое сито. Это ее обогатит кислородом, сделает тесто нежное, а булочки испекутся более воздушными.
Вольем в тесто растительное масло и хорошо вмешаем.
Добавим оставшуюся муку — будем подсыпать ее порциями, чтобы не переборщить.
Поскольку клейковина продукции у всех производителей разная, поэтому муки может потребоваться больше или меньше.
Замесим эластичное мягкое тесто. Оно не должно прилипать к стенкам посуды и рукам.
Если тесто при замесе будет приставать к ладоням, смажьте их растительным маслом или присыпьте мукой.
Поделим тесто на равные небольшие части. Каждый кусочек сформируем в круглый тонкий пласт толщиной около 5-7 мм, диаметром 10-12 см.
На тесто выложим начинку. В данном рецепте я использовала тыквенное варенье.
Для начинки берите густое варенье, джем или повидло, чтобы оно не вытекало при выпекании. Если у вас дома оказалось только жидкое варенье, тогда добавьте в него немного загустителя (картофельного крахмала или пшеничной муки).
Приподнимем края теста и хорошо скрепим их, чтобы варенье не вытекло потом при выпекании, придав при этом форму пирожка.
Выложите все пирожки на противень смазанный маслом, соблюдая при этом некоторое расстояние друг от друга, так как пирожки при выпекании увеличатся в размере.
Совет: можете смазать их растительным маслом, яйцом или молоком, чтобы они имели золотистую румяную корочку.
Духовку нагреем до 180 градусов и отправим выпекаться пирожки с вареньем на полчаса. После вынем их из духового шкафа и подержим при комнатной температуре, дав им немного остыть. В это время ставьте нагреваться чайник и зовите всех к столу.

Приятного чаепития!

Жареные пирожки с повидлом из слоеного теста

Почему-то изделия из слоеного теста принято выпекать в духовке. Но ведь из него получаются чудесные жареные пирожки с хрустящей и ароматной корочкой.

Ингредиенты

упаковка теста;
повидло;
яйцо;
масло.

Приготовление

Основная сложность при работе со слоеным тестом – это его лепка. Продукт достаточно сухой, чтобы края не расклеивались, используют яйцо. Взбиваем его в небольшой мисочке.
Раскатываем тесто тонко. Нарезаем квадратиками. Можно использовать фигурный нож, будет еще красивее.
Смачиваем в яйце кисточку, смазываем несколько квадратиков, но не полностью. Обрабатываем края, оставляя середину сухой, чтобы повидло спокойно по ней растекалось.
Раскладываем начинку. Лепим пирожки, сложив кусочки пополам или по диагонали.
Смазываем яйцом следующее тесто, аналогичным способом лепим все пирожки. Пока первые изделия стоят, слоеное тесто раскисает, швы прочно склеиваются.
Жарим слоеные пирожки в раскаленном масле. Они должны свободно плавать, не касаться дна сковороды.

Жареные пирожки с повидлом «Постные»

Ингредиенты

2 ст. муки;
1,5 ложки постного масла;
150 мл воды;
1 ч. л. с бугром дрожжей;
соль;
ложка сахара;
200 мл масла для жарки;
150-200 г повидла для начинки.

Приготовление

Чтобы тесто получилось мягкое, его лучше замесить опарным способом. Соединяем теплую воду с дрожжами и одним неполным стаканом муки, размешиваем.
Оставляем болтушку в тепле минимум на полчаса.
Как только на поверхности появятся пузырьки, масса увеличится в размере и пойдет кислый аромат, можно добавить соль с сахаром, налить 1,5 ложки постного масла, размешать, замесить тесто с оставшейся мукой.
Снова оставляем его в покое, даем увеличиться в два раза.
Теперь можно слепить пирожки. Чуть выше подробно описан способ формирования изделий.
Обжарьте пирожки в разогретом постном масле, подавайте в холодном или в горячем виде.

Пирог из пирожков: просто и оригинально

Необычный, но очень вкусный десерт – пирог из пирожков. Для его приготовления можно использовать любое сдобное тесто, пирожки готовятся в круглой форме или в мультиварке. Основная особенность – пирожки начиняются разными видами повидла и собираются в общее изделие, которое очень нарядно смотрится на фотографиях и видео. Такой пирог вполне можно подать на праздничный стол, при этом готовится он очень просто.

Ингредиенты:

700 г высококачественной пшеничной муки;
7 яичных желтков;
150 г сливочного масла;
150 г молока любой жирности;
20 г соли;
30 г дрожжей;
50 г сахара.
Для начинки и формовки:
повидло разных вкусов (яблочное, персиковое, сливовое, грушевое, клубничное);
200 г сливочного масла;
1 ст. л. панировочных сухарей.

Для ускорения процесса можно приготовить дрожжевое тесто безопарным сособом. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Вылить смесь в глубокую миску, добавить растертые желтки, растопленное сливочное масло. Порциями всыпать просеянную муку и замесить мягкое однородное тесто. Собрать его в ком, накрыть емкость полотенцем и поместить в тепло. Если в комнате прохладно, миску можно поставить в таз с теплой водой

Важное условие – жидкость не должна попасть на тесто

На расстойку понадобится около 2 часов. Если используются быстрые сухие дрожжи, процесс пойдет быстрее. За это время тесто должно подняться пышной шапкой, его нужно обмять 2-3 раза. Затем подошедшую массу выкладывают на доску, присыпанную мукой.

Тесто разделить на шарики весом 20-25 г. Каждый раскатать в лепешку, в середину выложить по 1,5 ч. л. повидла. Желательно выбирать начинку разного вкуса и цвета, пирог получится более интересным. Повидло должно быть густым, очень хорошо, если в массе попадаются крупные кусочки фруктов. Пирожки плотно защипываются, им нужно придать округлую или вытянутую форму.

Растопить сливочное масло, смазать круглую форму с отверстием посередине. Посыпать поверхность мелко растолченными сухарями. Идеальный вариант – форма из высококачественного плотного силикона с гладкими высокими бортиками. В ней изделие хорошо пропечется и не подгорит, готовый пирог можно будет легко извлечь.

Каждый пирожок обмакивается в жидкое масло и укладывается в форму. Емкость заполняется на две трети, желательно чередовать пирожки с разными видами повидла. Дать изделиям расстояться в течение получаса, за это время пирожки поднимутся и заполнят форму до краев. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, пирог будет готов через 35-40 минут. Дать ему постоять в форме еще 10 минут и перевернуть на доску или плоское блюдо.

Пирог из пирожков подают теплым или остывшим, поверхность можно посыпать сахарной пудрой. Изделие режут ножом или руками разбирают на отдельные пирожки. Отличное сопровождение — свежезаваренный чай или холодное молоко.

Рецепт жареных пирожков с повидлом

Время приготовления: 30 минут.Количество порций: 20.Кухонная техника и утварь: сковорода.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто	500 г
Повидло	500 г
Растительное масло	300 мл

Если повидло жидковатое, можно подсыпать в него немного крахмала или муки, чтобы оно при жарке не вытекло.

Приготовление жареных пирожков с повидлом

Смазав руки растительным маслом, разделываем тесто на порции примерно в половину куриного яйца. У меня получилось 20 кусочков.
Каждый кусочек теста разминаем в лепешку.
В серединку лепешки кладем повидло.
Края пирожка защипываем и укладываем его на смазанный маслом стол швом вниз для расстойки. Таким образом формируем все пирожки.
Разогреваем в сковороде растительное масло – столько, чтобы пирожки были в масле почти до половины.
Жарим пирожки на среднем огне с всех сторон до румяности.

Видеорецепт жареных пирожков с повидлом

На видео можно подробно рассмотреть, каким образом формируются и жарятся пирожки с повидлом из готового дрожжевого теста.

https://www.youtube.com/watch?v=zyLO2QLOlB0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: жареные пирожки с повидлом. fried cakes with jam (https://www.youtube.com/watch?v=zyLO2QLOlB0)