Зизифус рецепт варенья, готовим быстро и вкусно

Как и где растёт

Дерево унаби (китайский финик, зизифус или ююба) уже более 4000 лет произрастает на территории Китая. В Европу зизифус настоящий завезли только в начале XIX века.

Выращивают унаби на Мадагаскаре, на Карибах, в Европе. В России этому дереву хорошо в регионах с теплым климатом, хотя его разводят и в Подмосковье — выбирая наиболее скороспелые сорта.

Узнать зизифус можно по листьям эллиптической формы с шипами у основания и жёстким ветвистым побегам. Цветы жёлтого цвета с зеленоватым оттенком похожи на звёздочки, плоды унаби с косточкой.

Сорта унаби

В Китае выращивают более 390 сортов унаби. Плоды китайского финика — это мясистые костянки, округлой или продолговатой формы.

Вид плодов различается в зависимости от сорта:

Мори Джер — сорт от молдавских селекционеров. Дерево даёт крупные плоды, весом до 35 г, удлиненно-цилиндрической формы. Урожай даёт ко второй декаде сентября. Выдерживает понижение температуры до -25 градусов Цельсия.
Китайский 2А. Созревает к концу октября. Имеет крупные мясистые плоды весом до 25 гр.
Конфетный. Плодоносит с середины сентября. Ягоды мелкие (до 8 гр), очень сладкие.
Коктебель. Выращивают в Никитском ботаническом саду, в Крыму. Плоды весом до 52 гр и в длину — до 5 см.
Китайский 93. Лидирует по урожайности. Средней величины плоды (до 25 г) овальной формы.

Унаби очень плодоносен и неприхотлив, за ним легко ухаживать в домашних условиях; в районах с подходящих ему климатом (жаркое сухое лето и умеренно холодная зима) может вырастать до 9-10 м.

В России и Украине чаще встречаются китайские сорта зизифуса (среди всех они наиболее устойчивы к холоду) и те, что были выведены уже здесь (как крымский коктебель).

Польза и вред фиников

Финики являются сладким и полезным лакомством, способным заменить конфеты или сахар. Плоды содержат витамины группы B, каротин (провитамин A) и витамин K. Из минеральных компонентов фрукты особенно богаты калием, содержат кальций, фосфор, магний и железо.

Также сохраняется небольшое содержание натрия, цинка, меди и марганца. Калорийность фиников достигает 280-340 ккал на 100 граммов продукта, в зависимости от сорта.

В этом году в питомнике меня угостили интересными плодами. Они похожи на финики, только более светлой окраски, и не такие сладкие. Оказывается, это унаби, или, как его еще называют – китайский финик, который растет и у нас.

Плоды унаби ценятся за диетические и лечебные свойства. У нас обычно выращивают дикие разновидности этого растения. Но крупноплодные сорта и формы еще в 50-х годах прошлого века завезли в Сочинскую опытную станцию.

Выращивают дикие виды в форме куста, а сортовые привитые саженцы – в виде дерева. Цветет унаби поздно – в середине июня, поэтому никогда не повреждается заморозками. Деревья начинают плодоносить на второй-третий год после посадки.

Среди наиболее урожайных и крупноплодных можно назвать сорта Вахш, Хурман, Южанин, Финик, среднеплодные – Бурним, Китайские 60, 93, мелкоплодная урожайная форма – Сочинский 1.

Плоды поспевают уже на 70-80-й день после цветения. В это время китайский финик требует больше влаги и тепла, чем обычно. Средняя масса плодов 10-14 г, максимальная – около 40 г. Кожица у плодов тонкая, желтая или красная. Мякоть белая, толстая, хрустящая, сладкая.

Поспевшие плоды можно оставить на дереве в течение двух-трех недель, тогда они подвяливаются и становятся особенно вкусными. В целом плоды сильно напоминают финик. Могут долго храниться в холодильнике – до двух месяцев.

Продолжительность жизни китайского финика – 120-150 лет. На юге России унаби более морозостоек и зимостоек, чем виноград. А летом кусты без проблем выдерживают жару до +50° С. При этом унаби очень светолюбив и хорошо плодоносит только на солнышке. В тени кусты практически не дают плодов.

Финиковая пальма (зизифус, унаби) является популярным комнатным растением для живущих в России любителей экзотики. Ее можно с успехом выращивать и на дачном участке.

Унаби выращивание

Это солнцелюбивая, засухоустойчивая, морозостойкая и выносливая культура. Деревья очень редко болеют и не поддаются заражению насекомыми. А позднее пробуждение, в конце весны, не дает весенним заморозкам повредить цветки.

Это сверхинтенсивная культура, которая способна давать плоды уже в год прививки. При подходящем уходе, в 3-х летнем возрасте саженцы унаби могут давать урожай более 10 кг.

Вот условия, которые помогут вам вырастить здоровое дерево:

Предпочтительны суглинистые, воздухопроницаемые грунты. Если почва тяжелая и глинистая, при посадке добавляют в нее песок. Категорически не подойдет участок с высоким уровнем грунтовых вод.
Культура очень светолюбива. В тени дерево будет развиваться слабо, продуктивность снизится, а плоды будут мелкими.

Важно: Полив нужен только молодым саженцам, корни взрослых деревьев уходят глубоко в землю и добывают влагу самостоятельно

Внесенная в посадочную яму подкормка питает деревце несколько лет. В дальнейшем деревья подкармливают каждый год.
Зимой молодые саженцы накрывают ветками и листьями, или окучивают место прививки землёй. Взрослые деревья переносят зимы Украины.
Формируют растение кустом или деревом. Периодически обрезают засохшие ветви и растущие внутрь побеги.

Подготовка к посадке растений зизифуса

Важно: Для опыления в саду сажают минимум два дерева разных сортов

Зизифус размножение

Растения размножаются черенкованием, корневыми отпрысками и семенами.

При черенковании, на черенках длиной 10 см оставляют по 2 верхних листа, укороченных наполовину. Сажают в тепличку на улице или в доме. Периодически проветривают и поливают. При появлении побегов пленку снимают, а весной пересаживают в сад.

Чтобы вырастить зизифус из косточки, её предварительно стратифицируют. С приходом весны высаживают по 2–3 шт в лунку, с интервалом 30 см, и накрывают пленкой. Когда появятся всходы укрытие снимают, а посевы прореживают.

Важно: Корневую поросль несколько раз за лето окучивают чтобы получился саженец с развитыми корнями. Осенью выкапывают и сажают отдельно

Унаби выращивание дома

Вырастить ягоду унаби можно и в помещениях, но нужно понимать, что урожай будет незначительным. Для деревца выбирают просторное и самое светлое место. Зимой дополнительно подсвечивают.

При посадке в кадку укладывают дренажный слой. В качестве грунта используют рыхлую, плодородную смесь. Температура выращивания в зимнее время +16°С, в летнее — около +25°С. Когда тепло, поливают умеренно, зимой верхний слой почвы накрывают влажными опилками и периодически увлажняют их водой.

Важно: Взрослые зизифусы пересаживают раз в 3–4 года. Ежегодно верхний слой земли заменяют новым, добавляя перегной

Летом, при возможности, выставляют деревце на улицу, если такой возможности нет, проводят искусственное опыление.

Дерево зизифус в домашних условиях

Унаби украшает террасу

Основные целебные свойства и показания к применению унаби

Зизифус способен избавлять от огромного количества различных симптомов и заболеваний. К основным недугам, с которыми успешно справляется французская грудная ягода, относятся:

заболевания почек – мясистые и сочные плоды унаби широко применяют в урологии для лечения воспалительных процессов, риске возникновения мочекаменной болезни и т.д. Они обладают хорошими противомикробными, мочегонными и тонизирующими свойствами. Своевременное и правильное выведение жидкости из организма позволяет быстро вылечить воспаление и избавиться от неприятных ощущений, связанных с застоем жидкости в почках. Целебные плоды, благодаря своему составу, мягко стимулируют мочевыделительную систему работать правильно, очищают почки, не допускают отечности и помогают удалять из тканей организма ненужные вещества;
бессонница, беспокойный сон – зизифус и экстракт из его семян обладают отличными седативными свойствами. Природное соединение компонентов мягко и бережно успокоит не только тело, но и разум, подарит здоровый приятный сон;
лечение и профилактика простудных и иных воспалительных заболеваний – высокое содержание антиоксидантов, витаминов С, А, а также, различных кислот и органических веществ позволяют принимать унаби в качестве эффективного средства для повышения иммунитета;
наличие или риск возникновения анемии – плоды китайского финика содержат железо, цинк, фосфор и медь, позволяя восстановить правильный баланс этих микроэлементов в крови и организме человека. Регулярное употребление зизифуса избавляет от таких симптомов этой болезни, как мышечная слабость, быстрая утомляемость, нарушение пищеварения, головокружения и т.д. Благодаря нормализации показателей железа и фосфора кровь лучше насыщается кислородом, что улучшает работу всех внутренних органов и самочувствие человека в целом;
нарушения работы пищеварительной системы, запоры – плоды содержат сапонины, волокна и тритерпеноиды, которые играют важную роль в качественном усвоении продуктов питания и здоровом, правильном прохождении пищи через весь желудочно-кишечный тракт. Регулярное употребление зизифуса предотвращает болевые спазмы, избыточное газообразование, запоры и прочие нежелательные «симптомы», нормализуя работу ЖКТ;
лечение и профилактика остеопороза – плоды унаби богаты минералами и микроэлементами в хорошо усваиваемой форме, что позволяет естественным образом восстановить здоровье костей.

Кроме этого, зизифус полезен:

при стрессовых ситуациях;
как средство для похудения;
для здоровья кожи и волос;
для очищения крови;
в качестве профилактики опухолей и онкологических заболеваний;
для лечения стоматитов;
как желчегонное средство и т.д.

Полезные рецепты зизифуса

как Так зизифус обладает богатейшим полезным находит, он составом свое применение как в кулинарии, косметологии в так и народной медицине. Поэтому, рассмотрим простых несколько и эффективных рецептов приготовления зизифуса.

зизифуса Отвар . Для приготовления берут 5-10 плодов заливают, унаби кипятком (пол-литра) и кипятят на бане водяной 30 минут. Затем охлаждают, процеживают, отжимают плоды, доводят кипятком до исходного объема.

плодов Отвар зизифуса поможет также нормализовать давление артериальное, однако чтобы это произошло, нужно его употреблять ежедневно в течение трех Употребляя. месяцев зизифус, многие сразу ощущают действие полезное флавоноидов – улучшается кровообращение, нормализуется улучшается, давление работа сердца.

Чай из зизифуса нервы успокоит, нормализует сон, снимет тревожность. его Для приготовления возьмите 10-15 ягод и залейте кипятка литром, дайте настояться 10-15 минут и добавьте вкусу по мед. Полезные свойства меда усилят эффект успокаивающий, избавят от бессонницы мягко и без Отвар.

привыкания из корней растения используют в качестве средства укрепляющего для волос, втирая его в головы кожу, можно не только восстановить шевелюру, но и облысение предотвратить. Другие народные рецепты от выпадения также волос дают хороший эффект.

Сироп на зизифуса основе . Переберите плоды, наколите каждый взвесьте и вилкой. В зависимости от количества сварите сироп.

На килограмм один плодов берем 800 грамм для (сахара сладкоежек можно 1 кг), грамм 12 лимонной 375 и кислоты мл воды (если берете килограмм воды, то и сахара возьмите два стакана). Закипятите Плоды.

смесь сложить в удобную емкость (в ней будете потом варить варенье) и залейте кипящим Дайте. сиропом смеси настояться 8 часов (процесс варке к подготовки можно делать вечером, чтобы варить утром варенье).

Утром закипятите смесь из сиропа и ягод, проварите ее на небольшом огне минут 25 и банки в перелейте, которые утром же стерилизовали. Закрутите оставьте и крышками остывать, затем перенесите банки в темное и прохладное место.

Рецепт джема для давления снижения. Для джема лучше использовать недозрелые твёрдые плоды. Сварите сироп из 700-сахарного г 800 песка и 1 л воды на каждый килограмм Плоды. зизифуса вымойте, наколите и поместите в кастрюлю. приготовленным Залейте сиропом и прокипятите пару минут. огонь Выключите и отставьте на 7 часов.

Удалите косточки и плоды перетрите с помощью блендера, так чтобы в сохранились нём полезные вещества из кожицы. Только в случае этом лечебные свойства джема будут Помешивая. максимальными, доведите фруктовую массу до кипения на огне медленном и кипятите 5 минут.

Выключите огонь и разлейте сразу джем в стерилизованные банки, закройте крышками герметично. После остывания ароматный джем из загустевает зизифуса.

Еще о полезных продуктах:

или Зизифус китайский финик или унаби

другие и Существуют названия этих плодов: «унаби», «также», а ююба «китайский финик». В большом количестве распространены ягоды на территории Азии, Европы, Японии и Чаще. Австралии всего встретить растение можно на солнечными с территориях склонами гор и холмов.

Также используют его в качестве тонизирующего и мочегонного средства. В плодов состав входит большое количество аскорбиновой которая, кислоты увеличивает и укрепляет иммунитет. Кроме витамин, этого С помогает организму противостоять действию инфекций и вирусов.

Для лечения различных заболеваний только не используют плоды, а и другие части растения. зизифуса Ягоды рекомендуется включать в рацион питания которые, людям имеют проблемы с печенью и гипертоникам. этого Кроме, плоды полезны при бронхите, при и трахеите некоторых проблемах с горлом. Если отвар приготовить на основе листочков и коры, то его использовать можно при заболеваниях легких, а также в примочек качестве при кожных проблемах.

Вред унаби (зизифус) может принести людям с индивидуальной продукта непереносимостью. Ограничить количество плодов и отказаться от отваров и настоев из растения нужно беременным женщинам.

Правильное употребление

Соблюдение правил касательно приема продукта позволит извлечь из него исключительно пользу, абсолютно не навредив организму.

Заготовка, как выбрать и хранить

При выборе свежих плодов стоит обращать внимание на их плотность и цвет. Зрелые ягоды имеют красно-коричневый окрас, именно им стоит отдавать предпочтение

Не стоит покупать мягкие или сморщенные костянки, на кожице которых присутствуют повреждения или следы гниения. Покупая сушеные фрукты, рекомендовано осмотреть упаковку на целостность. Также немаловажную роль играет срок годности сухофруктов, они не должны быть просрочены. Свежие ягоды хранятся при комнатной температуре около 7 дней. При хранении в холодильнике они сохраняют свою свежесть на протяжении месяца. Сушеные костянки можно хранить в сухом месте в течение 2 лет.

Свежие и сушеные плоды

Свежие и высушенные плоды можно включать в меню как отдельно, так и в комбинации с другими продуктами. Однако не стоит злоупотреблять продуктом, съедая большое количество ягод за раз. Максимальная суточная доза костянок – 25 штук. Специалисты рекомендуют разделять суточную дозу на несколько приемов. Химический состав свежих костянок и сухофруктов практически идентичен. Однако за счет меньшего содержания воды в сушеном зизифусе концентрация биологически активных веществ в них существенно увеличена. Поэтому людям с нарушениями в работе иммунной системы рекомендовано вводить в рацион именно сушеные фрукты, из-за высокого содержания в них аскорбиновой кислоты.

Отвар плодов

Для приготовления целебного напитка:

Достаточно взять 60 г свежих ягод и 600 мл воды.
Костянки заливаются водой и ставятся на медленный огонь для варки.
Смесь необходимо проваривать на протяжении 12-15 минут.
После напиток снимают с огня, остужают и процеживают.
Далее сырье отжимается, а количество жидкости доводится до первоначального объема с помощью кипяченой воды.

Отвар из плодов эффективен при гипертонии и респираторных заболеваниях, таких как бронхит, ларингит, трахеит, коклюш и др. В случае использования отвара для понижения артериального давления его необходимо принимать ежедневно на протяжении 90 суток. При заболеваниях респираторного характера лекарство принимается до исчезновения основных симптомов. Разовая доза лекарства – ½ стакана. Частота приема – от 4 до 6 раз в сутки.

Отвар корней или коры

Отвар на основе коры или корней растения обладает закрепляющим действием, поэтому его рекомендовано принимать при диарее. Отвар также подходит для терапии гипертонии и кашля. Помимо этого, жидкость можно использовать наружно, для лечения дерматологических заболеваний.

Ингредиенты отвара:

корни или кора – 2 ст. л.;
вода – 400 мл.

Растение заливается водой и варится на медленном огне 15 минут. Остывшую жидкость необходимо процедить. Лекарство рекомендовано принимать по 2 ст. л. за 30 минут до приема пищи. Данный отвар также можно использовать для восстановления ослабленных волос. Отвар, используемый в качестве ополаскивателя, не только вернет прежнюю упругость волосам, но и укрепит волосяные луковицы.

Настой листьев

Для приготовления лекарства:

Необходимо взять 1 ч. л. сухих измельченных листьев и 250 мл горячей воды.
Жидкость должна настояться под закрытой крышкой на протяжении часа, за это время сырье успеет отдать все свои полезные вещества воде.
Перед применением настой необходимо тщательно процедить.

Лекарство принимается 2-3 раза в сутки, по 3 ст. л. за раз. Настой эффективен при мышечных спазмах, невралгии, неврозе и бессоннице. Лекарство также эффективно при респираторных заболеваниях, а также патологиях дыхательных путей. В случае приготовления настоя для наружного применения необходимо увеличить количество используемого сырья до 1 ст. л. Таким настоем можно промывать гнойные раны, порезы и язвы на коже.

Варенье

Варенье из плодов ююба по классическому рецепту обладает аналогичными свойствами, что и свежие ягоды, поскольку плоды не теряют свои полезные качества в процессе термической обработки. Для приготовления необходимо взять:

Костянки зизифуса – 1 кг.
Сахар – 600 г.
Воду – 400 мл.

В железную емкость налейте воду и доведите ее до кипения. После добавьте в жидкость 150 г сахара и сварите сироп. Вымытые ягоды заливаются сахарным сиропом и настаиваются около 60 минут. Далее смесь ставят на медленный огонь и проваривают в закрытой емкости на протяжении 25 минут. Для улучшения вкусовых качеств в варенье можно добавить лимонную кислоту или корицу. Варенье способствует укреплению иммунитета, нормализации работы сердца, а также органов пищеварения.

Ботаническая характеристика жожоба

Кустарник либо деревцо с колючками достигает высоты 10 м. Формирует шаровидную крону, ветвится у основания. Кора темная, толстая с трещинами у старых деревьев, ровная у молодых. Листья плотные, кожистые, овальные, края зазубренные. Длина листа до 5 см.

Цветки унаби одиночные либо собраны в пучок. Во время обильного цветения на кустарнике насчитывается до 300 штук. Плоды мясистые. Форма отличается в зависимости от вида – шаровидная, грушевидная, округлая, эллипсоидная. У дикого растения плоды всегда мельче – до 2 см, у окультуренных сортов – 5 см. Незрелый зизифус с бледно-зеленой кожицей. По мере созревания темнеет до красно-коричневого темного окраса. Мякоть сухая, плотная, сладкая. Белая либо зеленая.

Как растут финики

В дикой природе финики могут вырастать на деревьях и кустарниках.

Финиковая пальма в дикой природе

Растение быстро развивается в климатических условиях тропиков, в пустынях теплых стран.

В каких странах

Естественной средой развития и плодоношения фиников располагают Северная Африка и страны Ближнего Востока. Поселенцы современной Саудовской Аравии, Туниса, Марокко и Египта более 6 тысяч лет возделывают растения семейства Пальмовых. Одновременно индийцы оспаривают утверждения африканцев, считая своих предков пионерами в выращивании фиников.

Актуальный список стран, где растут пальчатые финики, включает Ирак, Бахрейну, Алжир, Иран, Арабские Эмираты, Тунис и Сирию. Встречаются пальмы в США, Египте, Калифорнии, Мексике и Австралии. Бессменным лидером по экспорту фиников, выращенных на собственных землях, выступает Саудовская Аравия.

Распространение в дикой природе

Пальмы отлично приживаются на песке, глине и тяжелых грунтах с умеренной соленостью. Растения выдерживают длительные периоды засухи, однако отдельные виды требуют стабильного водопотребления. Потребность легко удовлетворить периодическими разливами рек и подземными водами.

Интересно! Идеальная температура для цветения и образования плодов – +17°С. Цветут мужские и женские экземпляры с февраля по ноябрь.

Размножаются финики семенным образом. Опыляются ветром. На созревание плодов уходит 200 дней. Как выглядят зрелые финики на дереве – текстура свежесобранных твердых фиников сухая и волокнистая, имеет коричневатый оттенок.

Где растут финики в России

Финиковым кустарникам для роста и плодоношения необходим влажный климат. В субтропических районах Закавказья, как и примыкающих субтропиках Ирана, летний период знойный и засушливый. Зимой с северной стороны проходят средиземноморские циклоны, на юго-востоке – иранские. Выращивание финиковых пальм южнее кавказских гор дает хорошие результаты.

Интересно. Полюбоваться экзотическими пальмами удается в Сочи, но в силу отсутствия комфортных условий для растения качество плодов на кустарниках низкое. Коллекции ботанических садов, где выращивают лесные и отклоненные финики, встречаются в субтропической части Краснодара, но массового распространения эти разновидности не получили.

Выращивание в странах бывшего СССР

В постсоветское время проведено множество экспериментов по акклиматизации пальчатых фиников на территории СССР. Однако успешный рост и плодоношение пальмы отмечены в сухих субтропиках юга Туркмении. Изобилие плодов в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане и Киргизии импортировано из южных стран. В причерноморских субтропиках пальмы растут слабо и быстро погибают в условиях повышенной влажности.

Более устойчив к чрезмерной сырости финик канарский, широко культивируется в качестве декоративного кустарника по Краснодарскому краю, Абхазии и Грузии.

Созревание фиников в Адлере

Отдельные экземпляры канарских пальм растут на юге Крыма и в Азербайджане (Баку, Ленкорань). Посадка финиковых пальм в открытых землях Украины безуспешна, даже при зимнем укрытии.

Основные свойства целебные и показания к применению унаби

Зизифус избавлять способен от огромного количества различных симптомов и основным. К заболеваний недугам, с которыми успешно справляется грудная французская ягода, относятся:

заболевания почек – сочные и мясистые плоды унаби широко применяют в для урологии лечения воспалительных процессов, риске мочекаменной возникновения болезни и т.д. Они обладают хорошими мочегонными, противомикробными и тонизирующими свойствами. Своевременное и правильное жидкости выведение из организма позволяет быстро вылечить избавиться и воспаление от неприятных ощущений, связанных с застоем почках в жидкости. Целебные плоды, благодаря своему мягко, составу стимулируют мочевыделительную систему работать очищают, правильно почки, не допускают отечности и помогают тканей из удалять организма ненужные вещества;
бессонница, сон беспокойный – зизифус и экстракт из его семян отличными обладают седативными свойствами. Природное соединение мягко компонентов и бережно успокоит не только тело, но и подарит, разум здоровый приятный сон;
лечение и простудных профилактика и иных воспалительных заболеваний – высокое антиоксидантов содержание, витаминов С, А, а также, различных кислот и веществ органических позволяют принимать унаби в качестве средства эффективного для повышения иммунитета;
наличие риск или возникновения анемии – плоды китайского содержат финика железо, цинк, фосфор и медь, восстановить позволяя правильный баланс этих микроэлементов в организме и крови человека. Регулярное употребление зизифуса таких от избавляет симптомов этой болезни, как слабость мышечная, быстрая утомляемость, нарушение пищеварения, Благодаря и т.д. головокружения нормализации показателей железа и фосфора лучше кровь насыщается кислородом, что улучшает всех работу внутренних органов и самочувствие человека в нарушения;
целом работы пищеварительной системы, запоры – содержат плоды сапонины, волокна и тритерпеноиды, которые важную играют роль в качественном усвоении продуктов здоровом и питания, правильном прохождении пищи через желудочно весь-кишечный тракт. Регулярное употребление предотвращает зизифуса болевые спазмы, избыточное газообразование, прочие и запоры нежелательные «симптомы», нормализуя работу лечение;
ЖКТ и профилактика остеопороза – плоды унаби минералами богаты и микроэлементами в хорошо усваиваемой форме, позволяет что естественным образом восстановить здоровье Кроме.

костей этого, зизифус полезен:

при ситуациях стрессовых;
как средство для похудения;
здоровья для кожи и волос;
для очищения качестве;
в крови профилактики опухолей и онкологических заболеваний;
лечения для стоматитов;
как желчегонное средство и т.д.

свойства Положительные унаби делают этот плод, по панацеей, истине от большинства известных заболеваний. Но, в отличие от лекарств современных, китайский финик оказывает эффективную естественным помощь образом – омолаживая клетки, давая силы организму и необходимые микроэлементы для самовосстановления, гораздо что эффективнее и лучше многих современных Состав.

Общие полезные свойства крымского зизифуса

Несмотря на массу полезных свойств, которыми обладает унаби, о существовании данного растения в нашей стране известно не всем. Крымский зизифус отличается особой стойкостью к различным заболеваниям и вредителям, что позволяет получить экологически чистый продукт, так как в процессе выращивания куста не используются инсектициды и другие химикаты.

Что это такое?

Зизифус относится к одноименному роду растений и семейству Крушиновых. Растение представляет собой листопадный кустарник или дерево, высотой до 10 м, произрастающие в тропических и субтропических регионах Азии, Средиземноморья, Австралии и Японии. В качестве окультуренного растения его также можно встретить на Кавказе и в Крыму. Ветки растения усыпаны цельными листьями эллиптической формы. Зеленые листовые пластины сидят на коротких черешках. В период цветения на кустарнике появляются миниатюрные цветки зеленовато-белого окраса. Плоды растения – небольшие мясистые костянки, круглой, овальной или грушевидной формы. Поверхность ягод – гладкая и блестящая, а их мякоть сочная и сладкая. Зрелые костянки имеют темно-коричневый окрас с легким оттенком красного.

Химический состав и воздействие на организм

Китайская ююба содержит в своем составе множество элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Так в составе плодов присутствуют:

углеводы;
органические кислоты;
гликозиды;
дубильные вещества;
сапонины;
терпеноиды;
неомиртиллин;
пектин;
флавоноиды;
витамины (С, К и группы В);
фолиевая кислота;
микроэлементы;
эфирное масло.

Регулярное употребление плодов способствует укреплению иммунитета, нормализации работы ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, продукт:

Ускоряет процесс регенерации тканей.
Оказывает гипотензивное, противовоспалительное, седативное и кровоостанавливающее действие.
Выводит из организма соли тяжелых металлов.
Улучшает метаболизм.
Избавляет от запоров.
Помогает организму справиться с грибковыми заболеваниями.

Присутствие костянок кустарника в рационе благоприятно сказывается на состоянии здоровья в целом.

Виды

В настоящее время насчитывается около 400 различных сортов зизифуса. Однако лишь некоторые из них пригодны для выращивания в климатических условиях Крыма.

Наиболее часто на полуострове выращиваются такие сорта, как:

Китайский 2А. Отличается от своих сородичей крупным размеров плодов, вес которых достигает 10 г. Текстура костянок – плотная. Ягоды сорта имеют сладкий вкус, за счет чего пригодны для приготовления варенья.
Конфетный. Один из самых сладких сортов растения. Его плоды используют в производстве конфет, мармелада и других сладостей.
Раннеспелый. Высокоурожайный сорт, плоды которого наиболее часто употребляют в свежем виде.

Распространенные вопросы

Ответы на частые вопросы позволят разобраться в некоторых нюансах касательно употребления ягод.

Можно ли давать детям? – Вводить плоды растения в детский рацион можно только по достижении 5-летнего возраста. Не стоит давать детям много плодов по причине их плохой перевариваемости. Для детского организма вполне достаточно 1-2 ягод в сутки.
С какими продуктами и лекарствами нельзя сочетать? – Унаби не стоит сочетать с продуктами и препаратами, которые подобно им обладают гипотензивным действием.
Можно ли употреблять при сахарном диабете? – Костянки зизифуса нельзя включать в рацион при диагностированном сахарном диабете по причине высокого содержания сахара в их составе.
Как проявляется аллергия на растение? – Аллергия на унаби проявляется в виде кожных высыпаний и зуда. В тяжелых ситуациях возможно появление ангионевротического отека.

Зизифус – цветущее растение, плоды которого являются не только вкусным, но и полезным лакомством. Регулярное употребление ягод поможет укрепить иммунитет, улучшить работу сердца, а также избавит от бессонницы.

Поставьте оценку статье!

Проголосуйте первым

Загрузка…

Поделитесь в сетях!

Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )

Образование: