Сегодня в магазинах можно найти множество видов сковород. Они изготовлены из различных материалов, имеют разные покрытия. Какими бы они не обладали плюсами, самыми популярными из них остаются изделия с керамическим покрытием. Имея такую сковороду, вы без труда пожарите вкусный стейк или глазунью. Но, чтобы эта посуда прослужила вам долго, за ней следует правильно ухаживать.
Правила ухода за сковородой
Сразу после покупки, изделие стоит сполоснуть теплой водой и насухо протереть. Для улучшения антипригарных свойств сковороду промазывают растительным маслом и разогревают на плите. Как правило, время этой процедуры прописано в инструкции, которая прилагается к изделию. Поэтому перед прокаливанием ознакомьтесь с этой информацией.
Не используйте железные вилки, ложки и лопатки для перемешивания еды в керамической сковороде. При неосторожном движении вы можете легко поцарапать покрытие. В месте, где образовалась царапина, еда будет пригорать. Перемешивайте и переворачивайте пищу только силиконовыми или деревянными лопатками.
Мыть сковороду можно только теплой водой. Во время мытья не должно быть температурных перепадов. Это вредно для керамического покрытия. Также нельзя использовать агрессивные народные средства для мытья, такие как сода, уксус или лимонная кислота. Не стоит мыть керамическую сковороду жесткими щетками и губками.
Если вы готовите на газовой плите, то пламя не должно касаться боковых стенок. Это вредно для керамической сковороды. При приготовлении на стандартной электрической плите, диаметр конфорки не должен превышать диаметр дна посуды для жарки. Это нужно для того, чтобы нагрев дна был равномерным.
Остывание сковороды должно быть постепенным. После приготовления пищи ее требуется оставить на выключенной плите, дождаться пока она не станет комнатной температуры. Если ее сразу передвинуть на холодную конфорку, покрытие может даже отслоиться из-за перепада температуры.
Заключение по теме
При правильном уходе ваша сковорода будет выглядеть как новая на протяжении долгих лет. Удачи!
